「マヌカ」とは、ニュージーランドだけに自生するフトモモ科の野生の低木です。
春から夏にかけて直径1〜2cmほどの白やピンクの可憐な花を咲かせます。

マヌカの木はさまざまな薬効を持っていることがわかっていて、
葉からは、高い抗菌性を持つオイルが抽出されます。

そのマヌカの花だけから採った蜂蜜が『マヌカハニー』です。

ニュージーランドの先住民族のマオリ族は、
マヌカの木を『復活の木』として大切にし、
マヌカの花から採った蜂蜜を部族の秘薬として、
傷ややけどをはじめいろいろな病気の治療や健康増進に使っていました。
蜂蜜は、紀元前から傷を治したり、のどの痛みを抑えたり
咳止めや胃腸薬代わりとして、広く使われてきたことも知られています。

蜂蜜が体に良いということはよく知られています。
ビタミンB1やB2などのビタミン類やミネラル、アミノ酸などが含まれています。

ところで、蜂蜜は長期間保存しても全然腐らないのを不思議に思ったことはありませんか？
1年、2年置いていてもカビもはえず、食べることができますよね。
特大サイズの蜂蜜瓶があるのもそのおかげ。

これは、蜂蜜自体に殺菌作用があるためで、いわば天然の防腐効果です。
常温で保存できるのも蜂蜜のすごいところだと思います。
ジャムなどは冷蔵庫に入れないとダメですものね。

でもマヌカハニーはそれだけではありません！

マヌカハニーを30年以上も前から調査・研究している、
ニュージーランド国立ワイカト大学のピーター・モラン博士が、
マヌカハニーには他の蜂蜜には無い特殊な殺菌・抗菌効果があることを発見しました。

このマヌカハニーの抗菌活性パワーを証明するのが
Bio-Activeという数字です。

この数字は大きくなるほど抗菌パワーが高くなり、
10＋以上のものが「アクティブ・マヌカハニー」とよばれ、
医療の現場でも勧められる品質です。

効果効能を大きな声で言えないところがつらいとこですが、
ニュージーランドでは、さまざまな症状の治療にも使われています。
Bio-Activeの働きによって、一般的な蜂蜜よりも強力な
抗菌作用、抗ウイルス作用、消炎作用、細胞活性化作用があります。

ピーター・モラン博士がマヌカハニー特有の抗菌活性パワーを発見して
最初に指標化したものがUMF（ユニーク・マヌカ・ファクター）です。
その指標を管理・認証してマヌカハニーを正しく広めるための組織として
アクティブマヌカハニー協会（Active Manuka Honey Association=AMHA)が設立され、
UMFが運用されてきました。

2009年にモラン博士はAMHAを脱退し、
マヌカハニーの抗菌活性パワーについての正しい基準を確立させるべく、
NZ-ワイカト大学・調査商業部門「ワイカトリンク」において、
全く新しい活性力規格を発表しました。
それが「MGS（Molan Gold Standerd） 認証」です。

モラン博士と長年のパートナーでもあったワトソン＆サン社では、
博士の考え方に全面的に賛同して、
すべての商品でUMF表記を廃止しMGS表記を採用しました。


今回、ご紹介しているSavage Horticulture社は、
以前からのUMFで審査と認証された数値を表記し、証明書を発行しています。

MGS、UMFともに、検査対象がメチルグリオキサールという成分で、
医療現場で使われるフォノール水溶液の殺菌能力と比較して認定されていますので
同じ信頼性・審査基準といえます。

どちらの表記も、一定のガイドラインに沿って生産され、
トレーサビリティ（生産者を追跡できること）が
審査された認可済みの生産業者に与えられています。

マヌカハニーとして生産されているもののうち、

最高級の25は1％ほどしか採取されていません。
特に最近の世界的な蜜蜂不足の影響からか、ここ数年さらに少なくなっています。

Bio-Active値の数字は、フェノール液（一般的な消毒剤）に換算されます。
「5＋」は5％のフェノール液と同等の抗菌効力となります。
ちなみに、家庭用の消毒では4％ほどのフェノール液が使われています。
つまり、Bio-Activeを含むマヌカハニーの中で決して高い数値とは言えない5＋ですら
家庭用消毒液よりも高い抗菌パワーがあるということになります。

地球洗い隊ではMGS 5＋〜25＋、UMF 5+〜15+までのマヌカハニーを取り扱っています。
（輸入状況などにより、品薄、欠品することが頻繁にあります。申し訳ございません。）

Bio-Active値	こんな方におすすめ
	＜低活性＞ マヌカハニーをまずはちょっと試してみたい方向け。 ヨーグルトにかけたり、パンにつけたり、毎日たくさん使いたい方におすすめ。チーズに塗るのも美味しいです。 アクティブ・マヌカハニーは「10＋以上」のマヌカハニーなので、マヌカハニーの抗菌活性パワーを期待する方は5＋ではなく10＋以上がおすすめです。
	＜中活性＞ 10＋以上がアクティブ・マヌカハニーと呼ばれ、ニュージーランドの医療現場でも勧められる数値です。 マヌカハニーの抗菌活性パワーを試したい方、特に不調はないが、健康維持が目的の方におすすめ。
	＜高活性＞ 地球洗い隊で一番人気の数値。 高活性でお手ごろ価格。 何か体に不調を感じたり、気になる症状があるときに。 口内炎になりやすい、風邪を引きやすい方におすすめ。
	＜超高活性＞ 体調が悪いときに。 手元に薬がないときの薬代わりに。 市販薬や病院で処方された薬と一緒に。
	＜超高活性＞ とても調子が悪いが、病院に行く暇がない方や、妊娠中で薬を飲めない、飲みたくない方などにおすすめ。 職業柄、喉を特に労わりたい方や絶対に休めない仕事や試験の前などに。 マヌカハニーは薬ではなく食品なので、処方薬と併用も可能です。