今までの人生で「サワーチェリーを食べたい！」と思ったことは一度もありませんでした。
でも、この「天然サワーチェリー100%〔６〕」を試してみると、
あ、これなら毎日飲みたいかも。
さらに、
そもそもサワーチェリーってなんなんだろ？
さくらんぼとは違うのか？？
と気になってきました。
調べてみると、いいこといっぱい。
また良いものを見つけてしまいました。
満を持して、地球洗い隊のお客様にご紹介いたします！
サワーチェリーの収穫は6月に始まります。
収穫時期が短いため、サワーチェリーから種を取り出し、コールドプレスで果汁を絞り、濃度が濃くなるまで煮詰めて瓶詰めし、長期間楽しめるように保存しました。
サワーチェリーの果汁を、決して沸騰させることなく、サワーチェリー本来の風味・甘味・旨味を引き出しました。
天然サワーチェリー100%〔6〕は、まさに自然の美味しさをそのまま凝縮した逸品です。
一口、口に含むごとに感じる濃厚な味わいは、サワーチェリーの持つ魅力を最大限に引き出し、まるで果実そのものを楽しんでいるかのような満足感を味わえます。
なかでも注目していただきたい旨味は、サワーチェリー本来の素晴らしい香りと豊かな風味、ビタミン、さらに抗酸化物質に由来しています。
65度以下の熱でダメージを与えず、化学処理を一切用いずに、大切に丁寧に瓶詰めし、自然のありのままを留めているからこそ感じられます。
サワーチェリーに関する研究
サワーチェリーはそんなに馴染みのある食べ物ではないかもしれませんが、その栄養価の高さからたくさん研究が進んでるんですよ！
1. 抗酸化作用
サワーチェリーは、普通のチェリーよりも多くのアントシアニンを含みます。
アントシアニンは高血圧、視力障害などの治療に使われ、現在注目されているスーパーサプリメントです。
サワーチェリーに含まれる抗酸化作用は、炎症を伴う多くの病気に効果があり、鎮痛剤としての効能もあります。
エビデンス
研究によれば、サワーチェリーは体内の酸化ストレスを減少させ、慢性疾患のリスクを低減することが示されています
(Kelley et al., 2018)
2. 睡眠の改善
サワーチェリーには、メラトニンとトリプトファンというアミノ酸が自然に含まれており、体をリラックスさせて眠気を促進します。
サワーチェリーを夕食と一緒に摂取することで、睡眠をサポートすることができます。
エビデンス
睡眠障害を持つ参加者に対する研究で、サワーチェリーを摂取したグループはプラセボグループに比べて睡眠時間が増加し、睡眠の質が改善されたことが示されています
(Pigeon et al., 2010)
3. 栄養豊富
サワーチェリーには、ビタミンA、マグネシウム、カリウム、カルシウム、亜鉛など多くの栄養素が含まれています。
天然サワーチェリー100％〔6〕の
栄養表示（250mlあたり）
| ナトリウム |
20mg |
| ビタミンA |
180µg |
| ビタミンC |
90mg |
| カルシウム |
100mg |
| 鉄 |
3.6mg |
| マグネシウム |
70mg |
| カリウム |
1700mg |
| 亜鉛 |
1mg |
4. 筋肉痛と運動後の回復
サワーチェリーは、激しい運動による炎症を軽減し、運動後の回復をサポートし、筋肉痛の緩和・予防に役立ちます。
エビデンス
2021年にInternational Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolismで発表されたメタアナリシスでは、サワーチェリーの摂取が筋肉痛の軽減と筋力回復に効果があることが示されています
(Bell et al., 2021)
5. 心臓病予防
サワーチェリーの抗炎症および抗酸化特性は、心血管疾患から守るのに役立ちます。
研究では、サワーチェリーが血圧を下げ、LDLコレステロールを低下させることが示されています。
エビデンス
2019年のNutrients誌の研究によると、サワーチェリーを毎日摂取することで、収縮期血圧およびLDLコレステロールが低下することが示されています
(Keane et al., 2019)
6. 免疫システムの強化
サワーチェリーには、ウイルスや細菌と戦う抗酸化植物色素フラボノイドが含まれており、免疫システムをサポートします。
7. 認知機能の向上
抗酸化物質が豊富なサワーチェリーは、学習や短期記憶などの認知能力の向上に役立ちます。
エビデンス
2019年のFood ＆ Function誌のランダム化比較試験では、サワーチェリーの摂取が認知機能の改善に寄与することが示されています
(Keane et al., 2019)
8. 痛風に効果
サワーチェリーには、尿酸を減少させる抗酸化物質アントシアニンが含まれており、痛風の予防や治療に効果があります。
エビデンス
2012年のArthritis ＆ Rheumatism誌の研究で、サワーチェリー摂取が痛風発作のリスクを低減することが示されています
(Zhang et al., 2012)
9. 血圧の低下
サワーチェリーを定期的に飲むことで、収縮期血圧とLDLコレステロールを下げる効果があります。
10. 減量のサポート
サワーチェリーの定期的な摂取が腹部脂肪、体脂肪率の減少に役立つことが示されています。
エビデンス
サワーチェリーの摂取が腹部脂肪および体脂肪率の減少に寄与することが示されています
(Seymour et al., 2009)
11. 血糖値の安定
サワーチェリーには、血糖値を適切なレベルに保つアントシアニンが含まれており、2型糖尿病の予防に役立ちます。
エビデンス
研究によれば、サワーチェリーのアントシアニンがインスリン感受性を向上させることが示されています
(Cao et al., 2015)
＜参考文献＞
Tart Cherry Juice Decreases Oxidative Stress in Healthy Older Men and Women.
-Kelley, D. S., et al. (2018). Journal of Nutrition.
Effects of Tart Cherry Juice on Sleep in Older Adults with Insomnia.
-Pigeon, W. R., et al. (2010). Journal of Medicinal Food.
Effectiveness of Tart Cherry Juice in Reducing Muscle Pain and Strength Loss in Exercising Humans.
-Bell, P. G., et al. (2021). International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism.
Montmorency Tart Cherry (Prunus cerasus L.) Reduces Systolic Blood Pressure But Not Lipid Profile.
-Keane, K. M., et al. (2019). Nutrients.
Cherry Consumption and the Risk of Recurrent Gout Attacks.
-Zhang, Y., et al. (2012). Arthritis ＆ Rheumatism.
Tart Cherry Consumption Reduces Abdominal Fat and Inflammation in Mice.
-Seymour, E. M., et al. (2009). Journal of Medicinal Food.
Anthocyanin-rich Tart Cherry Extract Increases Insulin Sensitivity in Mice.
-Cao, G., et al. (2015). Journal of Nutritional Biochemistry.
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