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もうすぐスーパーに梅が並びますね。
毎年この時期になると、我が家では梅酒と梅シロップを作っています。
そして今年は『メナージュ 野菜・果物洗浄剤 JYO-浄-』を使って、梅を洗おうと思います。
やっぱり気になる残留農薬
害虫や病気から作物を守るためには、農薬は欠かせません。
無農薬で作るのはとっても大変ですし、値段もそれだけ高くなります。
だから農薬を使って野菜や果物を作るのは仕方ないんですよね。
でも梅酒を作るときはいつも気になっていました。
梅を浸けこむわけですから、表面についた農薬も一緒に溶け出すんじゃ?
体に害が出るほどの農薬は使っていないとしても心配になります。
メナージュJYO-浄-なら浸けるだけ
メナージュJYO-浄-の成分は、ホタテからできた『焼成カルシウム』と天然の『シリカ』の2つのみ。
シリカの力で汚れはもちろん、水洗いだけでは落としにくい菌や残留農薬を吸着させ、ホタテの力で取り除きます。
<汚れが落ちる実際の様子>
「浄 JYO」を水に溶かして野菜や果物のつけ置きを開始すると、残留農薬、ワックスなどの汚れが浮いてきて、水も濁ります。
30分後には汚れが浮き出てきます。
本品使用後は、軽く水洗いしてください。
しかもカビにくい
メナージュJYO-浄-を水に溶かすと、PHが12以上の【非常に強いアルカリ性の液体】になります。
PH値が12以上の領域では、ほとんどの菌は死滅します。
梅酒づくりで気を付けたいのが、カビの発生。
メナージュJYO-浄-で洗うことで、カビにくくなります。
<梅の洗い方>
すすぎ洗いをして、水けを切ってから瓶に入れてください。
≫ メナージュJYO-浄-について詳しくはこちら
梅酒だけではなく、ピクルスやフルーツ漬けを作るときにもおすすめです。
特に外国産の野菜や果物は、長期間の輸送で腐らせないために大量の農薬を使います。
メナージュJYO-浄-で農薬を落としてから漬けると安心ですよ!
<夏は爽快!梅シロップ>
梅酒をつくろう!と言っておきながら梅シロップをつくってしまいました。
(飲み切れないほど梅酒があるため梅酒づくりは断念)
メナージュJYO-浄-に浸けて水けをとり、氷砂糖と一緒に瓶に入れました。
できた梅シロップはソーダ水で割って飲むのが毎年の楽しみです!
<店長はさくらんぼ酒を漬けました!>
我が家の庭に、1本サクランボの木があるんです。
うちの子どもたちが小さい頃に、棒切れみたいな苗木を植えまして、それから20年近く。
いつの間にか大きくなって、今年はこんなに実をつけてくれました!
真っ赤でつやっつや。
宝石みたいです。
と喜んでいたのもつかの間、食べきれない問題が。(笑)
必死にジャムやコンポートにしましたが、まだまだある。。。
はっ!
果実酒にすればいいんじゃない??
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