白ごまよりもごまの香りがして、ゴマ油らしさがありますね。とてもさっぱりとした香りなので、しつこさがありません。大根の簡単サラダのレシピをご紹介します。本来はオリーブオイルで作るのですが、このゴマ油なら、美味しく出来ます。大根は拍子木切りにして、油とお醤油を同量混ぜて、合わせるだけです。青みに、オリジナルはカイワレ大根を使っていましたが、葱でも何でも、無くてもかまいません。最後にかつ節を振りかけて、どうぞ。作ってすぐからでも、時間が経ってからでも、美味しく食べられます。残った汁は美味しいので、ドレッシングにしたり、餃子にも合います。もったいないからしっかり利用しています。