意外と知らない「だしパック」の落とし穴。カルシウムはどこへ？

「健康のために、毎日お味噌汁を飲んでいます」という方は多いはず。
ですが、もしあなたが「だしパック」を煮出して、そのあと袋を捨てているとしたら・・・
実は、魚が持つ大切な栄養素の多くを、ゴミ箱に捨ててしまっているかもしれません。

骨を丈夫にするために欠かせないカルシウムやマグネシウムなどのミネラルは、数分煮出すだけではお湯に溶け出しにくいという性質があります。
一番栄養が詰まっているのは、実は「だしを取った後のガラ」の方なのです。

解決策は「丸ごと食べる」。粉末だからできること

「魚を骨ごと食べるのがいいのは分かっているけれど、毎日焼いて食べるのは大変だし、喉に刺さるのも怖い。」
そんな悩みを解決するのが、【あご入り本物素材だし（まるごと粉末）】です。

高級だしとして知られる「あご（飛魚）」を中心に、かつお、昆布、しいたけといった厳選素材をそのまま微粉末にしました。

いつものお味噌汁に入れるだけで、素材の栄養をまるごと、あなたの体へ届けます。
いわば、キッチンで手軽に作れる「天然のカルシウムサプリメント」です。

一生続けられる、世界一簡単な「骨活（ほねかつ）」

健康習慣は、頑張らなければならないものだと続きません。
【あご入り本物素材だし（まるごと粉末）】なら、さっと入れるだけ。

この「手軽さ」こそが、10年後も元気に歩き続けるための、最も確実な投資になります。
今日から、捨てる出汁は卒業して、体をつくる出汁を始めませんか？

※あご入り本物素材だし（まるごと粉末）は、保存料・香料・化学調味料は一切使用しておりません。

この記事で紹介した商品

毎日の暮らしや体調を整えるために、地球洗い隊では「体にも環境にもやさしいもの」を選んでお届けしています。

気になる方は、商品ページもぜひご覧ください。

あご入り本物素材だし（まるごと粉末）

素材をまるごと粉末にした、栄養もまるごと摂れるだしです。

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はじめての方はこちら

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家族に認知症の人がいると、食事の時間は「作ること」以上に、気を使う時間になります。
粉末だしは、その負担を少しだけ軽くする選択肢かもしれません。

1）はじめに｜食事の時間が、いちばん気を使う時間になっていませんか？

家族に認知症の人がいると、食事の時間は「当たり前のこと」ではなくなります。
認知症が進行し、それまでできていた料理ができなくなることもあります。
自炊ができなくなると、誰かのサポートが必要。
それがすごく大変なんですよね。

通いでサポートする場合、食事の準備は時間的、体力的にかなりの負担になります。

何食分か用意しておいても、それをちゃんと食べてくれるかどうか。
途中で食べるのをやめてしまわないか。
味が気に入らず、拒否されないか。

そして食事の前後に「処方薬を飲む」というミッションもあったりします。

一回一回は小さなことでも、それが毎日続くと、心も体も消耗してしまいます。

2）認知症介護と「食べること」の現実

認知症になると、

・食欲が落ちる
・味を感じにくくなる
・食事への関心が薄れる

といった変化が起こりやすくなります。

「栄養を考えなきゃ」
「ちゃんとしたものを出さなきゃ」

そう思えば思うほど、食事の準備がプレッシャーになることも少なくありません。

3）料理が大変なのではなく、気を張り続けることがつらい

ここで、少しだけ視点を変えてみてください。

介護の食事で本当に大変なのは、料理そのものよりも、

・失敗できない気がする
・手を抜くことに罪悪感がある
・毎回“正解”を探してしまう

この状態が＜続く＞ことではないでしょうか。

だから必要なのは、「がんばらなくても成立する食事」です。

4）なぜ粉末だしが、認知症介護の食事と相性がいいのか

粉末だしは、認知症を治すものではありません。
でも、介護の現場と相性がいい理由があります。

4-1. 香りが、食事のきっかけになりやすい

だしの香りは、昔から慣れ親しんだ記憶と結びつきやすいもの。

香りだけで「ごはんの時間だ」と感じやすくなることがあります。

4-2. 濃い味に頼らなくても満足感が出やすい

うま味があると、塩分を強くしなくても「味がある」と感じやすくなります。

体への負担を抑えながら、満足感のある食事を作りやすくなります。

4-3. 作る人の負担を減らせる

毎度毎度、昆布や煮干しから出汁をとるのって大変です。
出汁パックは手軽ですが、煮出す→タイミングを見て取り出す→捨てる、というステップが面倒な日も。

粉末だしなら入れるだけ。

「これを入れれば大丈夫」
その安心感が、介護を続ける力になります。

5）こんな場面で役立っています｜介護の中の具体例

・朝、時間も気力もない日の味噌汁
・やわらかく煮た野菜の味付け
・食欲がない日の少量のおかず
・「今日はこれでいい」と思いたい日の一品

特別な料理は必要ありません。
いつもの食事を“成立させるための道具”として使えます。

6）できること・できないこと（医療目的ではありません）

この粉末だしは、

・認知症を改善する
・予防する
・症状を軽くする

といった医療的な効果を目的としたものではありません。

ただ、
✔食事の時間を穏やかにする
✔作る人の負担を少し軽くする

そのための選択肢としてお届けしています。

7）がんばりすぎないための、ひとつの選択肢として

介護は、短期間で終わるものではありません。

毎日100点を目指すより、60点の日を続けるほうが、ずっと大切なこともあります。

「今日はこれでよし」
そう思える日を増やすことも、立派なケアです。

「今日はこれだけでいい」日の、粉末だし味噌汁

介護の食事が、どうしてもつらい日があります。
何を作ればいいか考える余裕もなく、それでも「何か食べさせなきゃ」と思う日。

そんな日は、粉末だしのお味噌汁一杯で、十分です。

だしの香りが立ち、温かさが伝わり、口に入れやすい。

それだけで、「食事の時間」が成立することがあります。

具がなくても構いません。
粉末だしの素材がいいから成立します。
豆腐やわかめが入れられたら、なお良し。
卵でもいい。
食べられそうなら、冷蔵庫に何か野菜があるなら少しずつ足せばいい。

大切なのは、ちゃんとした献立を用意することではなく、今日を無事に終わらせること。

粉末だしのお味噌汁は、がんばれない日のためのいちばん小さな“逃げ道”です。

8）粉末だしについて

地球洗い隊の粉末だし「あご入り本物素材だし（まるごと粉末）」は、介護をがんばるあなたの毎日を支える小さな道具のひとつです。

誰かのためだけでなく、あなた自身が少し楽になるために。

そんな使い方をしていただけたら嬉しく思います。

この記事で紹介された商品

あご入り本物素材だし（まるごと粉末）

原料全て国産。塩などの添加物一切なし。素材の栄養をあますところなく摂取できる粉末だし。

詳しくはこちら

最後に、離れて暮らす娘としての話をさせてください。

私の母は認知症です。
ただ、寝たきりではないし、体は元気で、
いわゆる「介護」という言葉がぴったり当てはまる感じでもありません。

だから私たち家族も、
今もどこかで
「これはまだ介護というほどじゃない」
「サポートしている、という感覚に近い」
そんなスタンスで向き合っています。

とはいえ、
毎日の生活には、やはり誰かの手が必要です。

特に、食事の支度。
母は少しずつ料理の段取りが分からなくなり、
今ではほとんど自炊ができません。

母の近くに住んでいる姉が、
ほぼ毎日実家に顔を出して、
食事の準備をしてくれています。

私は飛行機の距離に住んでいて、
日常的にできることは限られています。
電話で母の様子を聞いたり、
姉の話や愚痴を聞いたり、
調べられることを調べたり、
書類を準備したり。
たまに帰省して手伝うことくらいです。

正直、
実際に手を動かしているのは姉で、
負担が大きくかかっているのも姉だと感じています。

そんな中、
私が帰省するときに、
この粉末だしを持って行きました。

「これがあれば、少し楽かもしれないよ」
そんな軽い気持ちで渡したものだったと思います。

姉は、特別料理が得意なタイプではありません。
でも粉末だしがあると、
煮物も簡単にできるし、
どうしてもしんどい日は
「今日はお味噌汁でいい」と思える。

豆腐や卵を入れてもいいし、
冷蔵庫にある野菜や、
その日食べられそうなものを入れたら、それで十分。

そうやって、
家にあるもので食事を“成立させられる”ことが、
毎日のサポートを続ける上で
とても大きいのだと感じました。

このだしは、
誰かを治すためのものではありません。
でも、
「まだ介護と呼びたくない毎日」を、
なんとか回していくための支えにはなってくれました。

離れて暮らす立場の私にとっても、
「これがあるなら、姉の負担が少し軽くなるかもしれない」
そう思えることは、
気持ちの支えになっています。

※これは、認知症の母をもつ娘としての、私個人の感想です。

あご入り本物素材だし（まるごと粉末）はこちら >>

身を守るために体を冷やさなきゃなんで冷たい飲み物やアイスを食べるのは理にかなっているのですが、冷たい物ばっかりだと今度は内臓が疲れてきます。

内臓冷えにより、疲れやすくなったり、便秘や下痢になったり、風邪を引きやすくなったりするのでいいことなし！

だから「お味噌汁」。

お味噌汁はお味噌で適度な塩分補給にもなるので、下手な栄養ドリンクを買って飲むより理想的な飲み物です。

でも何が嫌かってコンロです。
この灼熱の中、鍋やフライパンの使用頻度をちょっとでも減らしたい。
だからお味噌汁を飲む頻度、減ってませんか？？

なら、鍋不要でお味噌汁を作ってみて！

簡単味噌汁

忙しい朝の時間、ぱぱっと作れるお味噌汁。

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お味噌汁のメリット

【1】発酵食品による腸内環境の改善

味噌は大豆を発酵させて作る食品で、善玉菌（乳酸菌や麹菌など）を含み、腸内環境を整えます。
→ 便秘改善・免疫力アップにもつながります。

【2】たんぱく質とアミノ酸が豊富

味噌の原料である大豆には植物性たんぱく質が多く含まれており、体の組織や免疫機能に役立ちます。

【3】ビタミン・ミネラルの補給

噌には特にビタミンB群、ビタミンE、カルシウム、鉄分などが含まれています。
具材に野菜や海藻を入れることで、さらに栄養バランスが整います。

【4】血圧を安定させる働きも

「味噌は塩分が多い」と思われがちですが、味噌に含まれる成分（ペプチドなど）には血圧を安定させる働きがあるという研究もあります。

【5】抗酸化作用

味噌に含まれるイソフラボンやメラノイジン（味噌の色素成分）には、体の酸化を防ぐ抗酸化作用があります。
→ 老化防止や生活習慣病の予防にも。

【6】がん予防の可能性

特に大豆イソフラボンには、乳がん・前立腺がんなどのリスクを下げる効果があるとされます。

この記事で紹介された商品

あご入り本物素材だし(まるごと粉末)

粉末だしだから、簡単にだし汁が作れる！しかも栄養そのままいただける！

詳しくはこちら

自分が大学受験のとき、朝5時に起きて勉強してたらいい感じだった記憶があって、早いうちから朝勉強する習慣を！と思ってやってます。

朝ちゃんと起きて、しっかりごはんを食べて、脳の準備運動までして登校してるので、もう充実した1日間違いなしじゃないですか？
だから夜はコロっと寝ちゃいます。
これぞ早寝早起き。

でも最近の子どもたちは夜寝るのが遅いんですって。
22時とか23時とか。

習い事などをしていると帰宅するのも遅くて、それから夕食、お風呂となるとどんどん遅くなっちゃいますもんね。
我が家は平日テレビはつけませんが、テレビやYouTubeなんて見だしたら絶対寝てくれない・・・。

そうすると朝起きれない。
朝ごはんの食欲もなく、あまり食べずに学校に行ってしまう。
ぼーーーっとして授業に集中できない。
そのまま夕方になり、そのまま夜もダラダラ。
なんてことになっちゃいます。

この悪循環を解消するために、まずは早起き！と思うじゃないですか？
でも起きられないんですよねー
無理やり起こしたところで、朝ごはんが食べれない。

だから違うアプロ―チをおすすめします！

原因は鉄分不足かもしれない

・朝起きれない
・授業や勉強に集中できない
・ぼーーーっとしてしまう
・夜寝るのが遅い

その原因は鉄分不足の可能性があります。

大人より子どものほうが鉄分の推奨量が多いの、ご存じでした？？
大人でも特に不足しがちな鉄分。
育ち盛りの子どもならもっと積極的に摂らなきゃなんです！

でも小松菜やほうれん草をちょっと食べたところで足りない・・・

だから「だし」も変えてみませんか？

粉末だしという選択

お味噌汁は手軽で、野菜もとれて、体もあったまる最高のレシピ。
冷蔵庫の食材の消費にもなるから助かりますよね。

そんなお味噌汁を「あご入り本物素材だし（まるごと粉末）」で作ってみて！

【1】一般的には捨てられてしまう鰹の血合いの部分も使っています！

だから、鉄分が豊富

【2】粉末だから、出汁ガラがでずゴミがでません！

だから、素材の栄養を全部まるごと食べることが可能

普段のお味噌汁の出汁を「あご入り本物素材だし（まるごと粉末）」に変えるだけ。

使い方

【A】味噌と混ぜておく

【B】出汁なしで作ったお味噌汁をお椀についだ後ふりかける

お味噌汁以外にも使えます。

■チャーハン
炒めるときに混ぜるだけ。

だしチャーハン

冷蔵庫の残り物と粉末だしを使えば、簡単昼ごはんの出来あがり！

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■おにぎり
他の具材と一緒にいれて握るだけ。

簡単ふりかけ

ミネラル不足は、海のめぐみたっぷりのふりかけで補おう。

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「あご入り本物素材だし（まるごと粉末）」で地道にこっそり鉄分補給していきましょう。

この記事で紹介された商品

あご入り本物素材だし（まるごと粉末）

調味料、添加物、一切不使用！
国産のあご、かつお、昆布、しいたけのみをブレンドした粉末だし。

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菌活とは？

地球洗い隊が考える菌活
「菌に触れ、菌を食し、菌を増やし
腸内環境を整え、皮膚状態を良好にし
体の内からも外からも健康を目指すこと」

菌がいっぱいの食べ物【A】

・味噌
・納豆
・キムチ
・ヨーグルト
・チーズ
・赤ワイン

菌がいっぱいの食べ物【B】

・きのこ
・柿
・リンゴ
・ごぼう
・玄米
・海藻

菌活は味噌汁でコンプリート

【A】と【B】を同時に食べれるのは・・・

お味噌汁です！！

でも、毎日出汁をちゃんととってお味噌汁を作るのは地味に面倒・・・

＜材料＞（目安15～20杯分くらい）

＜作り方＞

①材料を全部タッパーに入れて混ぜてる

②平らにのばして、だいたい味噌汁1杯分ずつの分量となるよう線を引く

③冷凍庫で保存

＜食べ方＞

1杯分をお椀に取り、熱湯を適量注ぐ（目安100～150ml）。
お好みでお湯の量は加減して、濃さを調整してください。

これだけです。
できそうでしょ？
毎日飲めそうでしょ？

いつもの食卓に、汁物が1つあるだけで、しっかりしたバランスの食事に早変わり。
そして、お味噌汁は体を温めます。
温活にもなる！

ぜひ、粉末だしで毎日菌活始めて＆続けてください。

この記事で紹介された商品

あご入り本物素材だし(まるごと粉末)

粉末だから栄養全て食べられる！

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【定期購入初回30％OFF／2回目以降20％OFF・送料無料】あご入り本物素材だし(まるごと粉末)4パックコース

定期コースが一番お得！

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熱中症と貧血

熱中症だと思ったら貧血だった！？夏は貧血になりやすい季節。汗をかいたら鉄分も忘れずに補給しましょう。

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2024.09.09

そのことを弊社スタッフに話したところ、

「デーツもいいけど、あごだしも鉄分多いじゃん」

と言われて、ハッとしました。
そうです、弊社のあごだしにも鉄分が多く含まれているんです！

あご入り本物素材だし（まるごと粉末）

こちらの商品の原材料にあるかつおには、通常捨てられることが多い「血合い」の部分も使ったので、鉄分が豊富！

普段からこのあごだしで作った味噌汁を飲んでおけば、貧血対策になるんです。

だしから取るって面倒なときがありますが、あご入り本物素材だし（まるごと粉末）なら簡単。
溶かすだけです。だしガラも出ません。

これひとつに、あご（トビウオ）、かつお、昆布、しいたけの４種類が入っているので、昆布入れて～かつお節入れて～数分煮立たせて～取り出して～という行程がいりません。

すぐに飲みたい場合は、お椀にあごだしを入れて、お湯を注いで、塩を入れたらだし汁の完成。
最近、お茶みたいに飲むだし汁がありますが、そんな感じで気軽に飲むことができます。

貧血時にもささっと作れて、鉄分補給ができそうですよね。

味の調節に入れる塩が、運動後なら塩分補給にもなって一石二鳥。
熱中症と貧血対策に、だし汁、いい気がしてきました！

この記事で紹介された商品

あご入り本物素材だし(まるごと粉末)

微粉末だから栄養まるごと摂れます。さっとだし汁が作れて、しかも本格的な味。

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口福のデーツ【7DATES/セブンデーツ】

甘いのに砂糖ゼロ。栄養たっぷりでダイエットにぴったりなおやつ。

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スタッフ山野

店長おやまだ

よなよなエール！
ごめんごめん、そっちじゃない。

スタッフ山野

キャロットラペです！
ちなみにキャロットラペとは、フランスの人参のサラダざんす。

店長おやまだ

光の具合で、昼間っから呑んでるにおいがプンプンする（笑）

スタッフ山野

昼間に写真撮ったんで、缶のフタは開けておりません。
本当は呑みたかったけど！

店長おやまだ

（あやしい・・・）

スタッフ山野

キャロットラペ、味を染み込ませるために前日の夜から仕込んだんですよー。
ちなみに人参一本分の千切りがこちら。

店長おやまだ

おお！きれいな千切り！

スタッフ山野

40分くらいかかりました。

店長おやまだ

40分！！！！！！！！！
途中で干し野菜になりそう（笑）

スタッフ山野

千切り用のスライサーがなくて、、。
切ってる最中、何してるんやろ？て思いました。

いつもは簡単に包丁で千切りするんですが、薄くスライスしてから千切りにしたほうが味が染み込みやすいと聞いて、スライスしてから切ってたらとんでもない時間がかかった次第です。

スタッフ山野

人参1本切り終わった後の勝利の一杯（深夜）

店長おやまだ

さぞかしおいしかったでしょう。。
さて、このおしゃなラペの味付けは？

スタッフ山野

オリーブオイル、カムカム100％果汁、お砂糖、でございます。
味付けのメインはカムカムですね。

カムカム100％果汁

店長おやまだ

甘酸っぱいドレッシングな感じやね！

スタッフ山野

口当たりが軽やかなので、どんどん食べられます。

店長おやまだ

混ざってるのはくるみ？

スタッフ山野

そうです。
くるみ以外のナッツや、レーズンを入れても美味しいですよ。

店長おやまだ

オシャだわー。
スパークリングワインとかに合わせたい。
あと酒呑み的にいうと、ガーリックパウダーをちょっとふりたい（笑）

スタッフ山野

それもいいですね～。

このキャロットラペ、常備菜にもなります。
大量に作って置いておけます。

店長おやまだ

にんじんは炒めるの？生？？

スタッフ山野

生ですよー。
ちなみに私は人参の皮は剥かない派です。

店長おやまだ

にんじんのカロテンと、カムカムのビタミンCの、美容ビタミンたっぷりおつまみやね。

って、こういうアピールはアナタが言いなさいよ。（笑）

スタッフ山野

人参の栄養なんて考えたことなかった（笑）
あ、チーズを入れて味変もできますよ！

店長おやまだ

つまみ度が上がった！！

スタッフ山野

濃厚なチーズの風味と甘酸っぱい人参のマリアージュ。
ビールもう一本いけます。

店長おやまだ

聞いてるだけで呑めます。

スタッフ山野

今回、カムカム100％果汁を大匙1杯入れたんですよね。
これで一日に必要なビタミンCが余裕で摂れちゃいます。

ただし人参1本食べないとですが。

店長おやまだ

わははははははは。
うさぎか！（笑）

スタッフ山野

次、店長どうぞ～。

店長おやまだ

おしゃつまみの次にちょっと出しにくいんだけど、THE居酒屋メニューです（笑）

店長おやまだ

鶏せせりのにらダレがけ！
鶏のせせりって、脂ぎってておいしいんだよねえ。（笑）

スタッフ山野

脂でギラギラしてる～。
食欲が刺激される～。

店長おやまだ

太陽の塩とコショウをふって、フライパンで焼く。
なんならもうこれでいい。（笑）

口の中によだれが、、、

スタッフ山野

じゅわーっていう音が写真から聞こえます！

店長おやまだ

本日のポイントは、このにらダレ！
あご入り本物素材だしで作っためんつゆと、カムカム100％果汁を使います！

スタッフ山野

にらは漬けこむんですか？

店長おやまだ

にらを一束細かく切って、火が通る程度にフライパンで炒めて、めんつゆとカムカム果汁を混ぜて終わり！（笑）
漬け込むなんて時間のかかることはしない（笑）

スタッフ山野

人参40分刻み続けた私に刺さる言葉ですね、、

つまり、めんつゆとカムカムの組み合わせで、ポン酢みたいな感じですね！

店長おやまだ

せせりを焼いたあとの油が残ったフライパンでにらを炒めると、さらにうまし！

めんつゆとカムカムの分量は、一応こんなもん？というのをレシピにしましたが、味見しながらお好みで調節してください！

スタッフ山野

肉の脂がいい仕事するんですよね～。

店長おやまだ

手作りめんつゆがほんとに便利！
煮物にも使えるし、照り焼きにも使えるしね。

手作りめんつゆでそうめんをもっと美味しく！

夏と言えばそうめん！あご入り本物素材だし（まるごと粉末）を使ってそうめんつゆを手作りしませんか？

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2024.07.31

スタッフ山野

カムカムを加えたらポン酢風にもなってまさに万能調味料。

店長おやまだ

そうそう、いろんな調味料買わなくてよくなっちゃう。
このにらダレは、例えば冷奴に乗せてもおいしいよ。

スタッフ山野

美味しそう！
冷しゃぶにかけてもよさそうですね。

店長おやまだ

絶対美味しい！
にらは冷え性の人にもいいので、冷房で体が冷えてしまう今の季節に、いっぱい食べましょう！

まー、一緒にビール呑んでたら意味ないけどね（笑）

スタッフ山野

結局そういうオチになる。

店長おやまだ

ほーら、あなたも今すぐビールが呑みたくなーるーーー。

キャロットラペ

[材料]
・人参　1本
・◎オリーブオイル　大さじ2
・◎カムカム100％果汁（なければレモン汁）　大さじ1
・◎砂糖　小さじ1
・◎太陽の塩　ひとつまみ
・◎黒コショウ　適量
・くるみ　お好みで

①人参を千切りにします。

②千切りした人参と◎を混ぜたら出来上がり！

※調味料は味を見ながら調節してください。
※一晩置くと味が染みてもっと美味しくなります！
※お好みでくるみ以外のナッツ類、レーズン、チーズ、リンゴなどを入れるのも美味しいですよ。
※カムカムの代わりに山原シークヮーサーもおすすめです。

鶏せせりのにらダレがけ

[材料]
・鶏せせり　好きなだけ（笑）
・太陽の塩　好きなだけ（笑）
・コショウ　好きなだけ（笑）

＜ニラだれ＞
・ニラ　1束
・あご入り本物素材だしで作った「めんつゆ」　大さじ3
・カムカム100％果汁　小さじ1
・ゴマ油　小さじ1
・いりごま　たっぷり

①鶏せせりに太陽の塩とこしょうをふり、フライパンで焼き、皿に取り出しておく。

②にらを細かく切って、せせりを焼いたあとのフライパンで軽く炒める。
せせりから出た脂で炒めるとおいしいんです！
脂が多すぎるようならキッチンペーパーに染み込ませるなどしてください。

③火を通したにらを器に入れ、めんつゆ、カムカム100％果汁、ゴマ油を入れて混ぜます。
味見をしながら、お好みの味に調整してくださいね。

④いりごまをたっぷり加えて混ぜ、焼いておいた鶏せせりにかけたらできあがり！

手作りめんつゆでそうめんをもっと美味しく！

夏と言えばそうめん！あご入り本物素材だし（まるごと粉末）を使ってそうめんつゆを手作りしませんか？

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2024.07.31

今回使ったのはこちら

カムカム100％果汁

ビタミンC含有量世界一！100％果汁はとっても酸っぱいので、レモン汁代わりに使ってください。

詳しくはこちら

今回使ったのはこちら

あご入り本物素材だし

化学調味料、食塩無添加、原材料すべて国産。食塩が入っていないので、塩分が気になる方にはとってもおすすめ。だしの素材本来のうまみを、しっかり味わえます。

詳しくはこちら

今回使ったのはこちら

太陽の塩

太陽の塩最大の特長は、やわらかな口当たりと、あまみすら感じるところ。素材の味を引き立てるので、おつまみ作りにはぴったりです。

詳しくはこちら

こちらもどうぞ

山原シークヮーサー

風味豊かな沖縄のスーパーフルーツ。そのまま飲んでも美味しいし、お酢やレモン汁の代わりにも使えます。

詳しくはこちら

スタッフ山野

店長おやまだ

洋風！！
とろりとしておいしそうーーー！
でもほら、山野ちゃん上にかけるもの盛りがち。（笑）

スタッフ山野

これでもかなり控えましたよ！

店長おやまだ

最近パセリ推しがすごいもんね。

スタッフ山野

洋風なのでパセリにしてみました。
白いのは玉ねぎです。

味付けはオリーブオイル、レモン汁代わりにカムカム100％果汁を入れました。
ほぼカルパッチョ（笑）

カムカム100％果汁

店長おやまだ

カムカムも入ってるんだ！

スタッフ山野

さっぱりさせたくて入れました。
けっこう多めに入れたほうが美味しいです。

店長おやまだ

ビールから日本酒に変わっとる！！

スタッフ山野

日本酒や白ワインにも合います。
これは私のお気に入りの会津娘ちゃん。

店長おやまだ

日本酒には絶対合うでしょ！
それはずるいでしょ！
でも洋風で、クラッカーとかにのせて食べてもおいしそうー。
あああ～絶対美味しい～。

私、実はなめろうって作ったことないんだけど、魚を包丁で細かく叩くんだった？

スタッフ山野

叩く前にある程度小さく切ったほうがいいです。
ミンチになるくらい細かくしてもいいし、あえて大きなかたまりを残してもいいみたいですね。
そこはお好みで。

スタッフ山野

最初はスタンダードに味噌を入れたなめろうにしようと思ってたんですよ。
でもサーモンといえばカルパッチョ。
さっぱりとしたなめろうもありなんじゃないかと思い、洋風にしてみました。

レモン汁の代わりに入れたカムカム100％果汁ですが、これがとってもさっぱりした味にしてくれるんです。
しかもカムカム100％果汁はビタミンCが豊富なので体にもいい！
美味しくて健康にもいい、一石二鳥な一品です。

店長おやまだ

ああーーー、おいしそう！
やばい！きっと私、今日はサーモンを買って帰ってしまうわ。あとビールも。

スタッフ山野

健康にいいのにお酒が進むから、プラマイゼロなつまみでもあります。

店長おやまだ

多分ゼロにはならんけどね。（笑）

スタッフ山野

マイナス、、、

いい感じにオチがついたので、次は店長どうぞ！

店長おやまだ

では、いかせていただきましょう。
厚揚げのチーズはさみ焼きだ！！

店長おやまだ

私、とりあえず厚揚げを焼いたのが好きなんです。
で、それ以上に、とろりとしたチーズが大好物なんです！

スタッフ山野

めちゃくちゃチーズがはみ出してる、、、
またずるい写真を、、、

店長おやまだ

どうせなら好きなものまみれにしてしまえー！というわけで、こんなおつまみになりました。
溶けたチーズが溢れてるだけでビール飲めるよね。

店長おやまだ

これねー、キャンプ好きならみんな持ってる（？）ホットサンドメーカーで作るのよ。

もしフライパンで作ったらひっくり返すの大変よ？
絶対厚揚げがずれて、ぐしゃーーってなる！
ホットサンドメーカーならぎゅって挟んでひっくり返せるから、ほんとに便利！！

スタッフ山野

ホットサンドメーカーで焼くと、外側がカリッカリになるんですか？

店長おやまだ

カリッカリになるよー！
外カリ、中ジュワ♪

スタッフ山野

美味しい！（食べてないけど）

店長おやまだ

写真見ながらビール飲める～。

食べやすいように切って、ねぎとおろししょうがをちらして、最後に「あごだし本物素材だし」で作った手作りめんつゆをたっぷりかける！

店長おやまだ

めんつゆっていうか、だし醤油よね。
チーズとだし醤油のマリアージュ？とは言わんか？組み合わせが、またおいしいんですのよ。

スタッフ山野

うちにホットサンドメーカーあるので、やってみます！

店長おやまだ

めんつゆ、あとちょっとしかなかった！
これなくなったらホント困るのよ。色んな料理に使いまくってます。

市販のめんつゆって原材料見ると、びっくりするほどいろんな添加物が入ってるけど、自分で作るとすごくシンプルで安心して使えるよねー。
なによりだしが「本物素材」だからおいしい！

スタッフ山野

うちのだしは本当におすすめできますよね。

あご入り本物素材だし（まるごと粉末）

店長おやまだ

山野ちゃんもホットサンドメーカー持って、キャンプしようよ。
外でおつまみ作ってビール呑むの、最高よ？

スタッフ山野

私インドア派なんで、、、

店長おやまだ

バイクでツーリングしてるやん！

番外編

店長おやまだ

そうそう、今回はお客様に教えていただいたおつまみも作ってみました！

スタッフ山野

お、楽しみ！

スタッフ山野

プリッツみたいですね。

店長おやまだ

きーちゃんさんに教えていただいた、「カリッとパスタ」です！
スパゲッティを半分に折って、オーブントースターで焼くだけ！

スタッフ山野

簡単でいいですね！

店長おやまだ

そこに塩やこしょう、私はガーリックパウダーもかけました。
ポリポリしておいしかったー！

スタッフ山野

お手軽ですぐにできそうなのがポイント高い！
たまにおつまみなくて飲むのを諦めるときがあるんですが、次からはこれにします。

店長おやまだ

ただ、、、
簡単なんだけど、ちょっと油断すると、こうなります。。。

スタッフ山野

キャンプファイヤーの跡ですか？

店長おやまだ

やかましいわ。
サラダ用のマカロニでやってみたんだけど、気づいたら、、炭ができてました。（笑）

スタッフ山野

これ酔った状態で作ったらダメですね。
正気のときに作ろうと思います。

きーちゃんさんありがとうございます！

サーモンの洋風なめろう

[材料]
・サーモン　　100g
・玉ねぎ　　6分の1
・◎オリーブオイル　　大さじ1.5
・◎カムカム100％果汁（なければレモン汁）　　小さじ1
・◎太陽の塩　　ひとつまみ
・◎黒コショウ　　適量
・パセリ　　適量

①玉ねぎをみじん切りにします。
（辛みが気になる場合は、水に5分さらしてください）

②サーモンをざく切りにしてから、お好みの大きさになるまで包丁でたたきます。

③ボウルに◎を入れて混ぜ、サーモンと玉ねぎを入れてよく混ぜます。

④刻んだパセリを乗せて出来上がり！

カムカムの代わりに山原シークヮーサーを使っても美味しいですよ！

厚揚げのチーズはさみ焼き

[材料]
・厚揚げ　　1枚
・ピザ用チーズ　　たっぷり
・ねぎ　　適量
・すりおろししょうが　　適量
・あご入り本物素材だしで作った「めんつゆ」　　適量

①厚揚げを半分にスライスする。

②ホットサンドメーカーに油を少し引いて、片方の厚揚げをのせ、ピザ用チーズをお好きなだけどうぞ。

③もう片方の厚揚げをのせてチーズをサンドし、ホットサンドメーカーで挟んで弱火でじっくり焼く。

④ねぎ、しょうがを散らして、めんつゆをたっぷりかけて召し上がれ！

手作りめんつゆでそうめんをもっと美味しく！

夏と言えばそうめん！あご入り本物素材だし（まるごと粉末）を使ってそうめんつゆを手作りしませんか？

toreru.com

2024.07.31

カリッとパスタ

[材料]
・パスタ　　0.5人前
・塩　　適量

①まず、スパゲッティを半分に折ります。

②オーブントースターを温めます。

③スパゲッティを軽く濡らします。(塩が付きやすいように)

④オーブントースターに付属の天板にアルミホイルをしき、スパゲッティを重ならない様に並べます。

⑤塩をかけます。(顆粒コンソメ、バジルソルト等でも美味しいです)

⑥様子を見ながら狐色なるまで焼きます。(途中お箸で転がしながら5分ほど)

⑦お皿にアルミホイルごと取り出します。完成です。

きーちゃんさん

子供の頃、レストランで頂いたこれが美味しすぎて、お酒が飲める様になってからおつまみに良く作ってます。
揚げずに・ささっとがモットーのおつまみです。
クルクルしたマカロニで作っても可愛いし、カリカリで美味しいので是非試してください。

今回使ったのはこちら

カムカム100％果汁

ビタミンC含有量世界一！100％果汁はとっても酸っぱいので、レモン汁代わりに使ってください。

詳しくはこちら

今回使ったのはこちら

あご入り本物素材だし

化学調味料、食塩無添加、原材料すべて国産。食塩が入っていないので、塩分が気になる方にはとってもおすすめ。だしの素材本来のうまみを、しっかり味わえます。

詳しくはこちら

今回使ったのはこちら

太陽の塩

太陽の塩最大の特長は、やわらかな口当たりと、あまみすら感じるところ。素材の味を引き立てるので、おつまみ作りにはぴったりです。

詳しくはこちら

こちらもどうぞ

山原シークヮーサー

風味豊かな沖縄のスーパーフルーツ。そのまま飲んでも美味しいし、お酢やレモン汁の代わりにも使えます。

詳しくはこちら

スタッフ山野

店長！てんちょー！！
ちょっと新しい企画を思い付いたんですけど！

店長おやまだ

おおお、なになに？

スタッフ山野

夏と言えばビール。
ビールと言えばおつまみ。
というわけで、【おつまみ企画】ってどうですか！！

店長おやまだ

わーー、いいやんいいやん！
地球洗い隊のアイテムでおつまみを作るってことやね？

スタッフ山野

そうですそうです。
うちの商品、おつまみ作りに結構使えるんですよね。
太陽の塩は何にかけてもおいしいし、カムカムはお酢やレモン汁代わりに使ったり。
あご入り本物素材だしで作っためんつゆも、めっちゃ便利！

店長おやまだ

わかるー！
凝った料理じゃなくても、ちょっとかけるだけとかでおいしくなるよね

スタッフ山野

コロナでビアガーデンも行きづらいですし。（2021年当時）
だったらおつまみ作って、おうちでビアガーデンしたらええやん、みたいな。

店長おやまだ

楽しそうー！やろうやろう！
酒呑みふたりでレシピ出し合おう！

スタッフ山野

ちなみに手作りのつまみを持ち寄って会社で呑むのはアリですか？

店長おやまだ

それはさすがにアカンやろ、、、。

スタッフ山野

スタッフやまの
クラフトビール大好き！
最近は日本酒にもはまっています。
おでんの出汁で日本酒を割ったら美味しいことに気付いてしまった。

店長おやまだ

店長おやまだ
ワイン、日本酒、なんでもいけます。でも結局やっぱりビールがおいしいと思う！
北海道にスキーに行ったら、北海道限定サッポロクラシックを水代わりに呑むのがお約束です。

というわけで始まりました『おうちでビアガーデン』。
地球洗い隊自慢の食品を使った美味しいおつまみのレシピを公開していきます！

＜第1回＞8/9公開

アボカドのナムル VS 枝豆ペペロンチーノ

＜第2回＞8/12公開

サーモンのなめろう VS 厚揚げのチーズはさみ焼き

＜第3回＞8/15公開

キャロットラペ VS 鶏せせりのにらダレがけ

＜第4回＞8/18公開

火あぶり6Pチーズ VS プチトマトとブロッコリーのアヒージョ

おつまみ作りに使える地球洗い隊の商品

太陽の塩

太陽の塩最大の特長は、やわらかな口当たりと、あまみすら感じるところ。
素材の味を引き立てるので、おつまみ作りにはぴったりです。
太陽の塩はこちら ≫

カムカム100％果汁

ビタミンＣ含有量世界一！
100％果汁はお酢やレモン汁代わりにも使えます。
カムカム１００％果汁はこちら ≫

山原シークヮーサー

健康成分ノビレチン、ヘスペリジンが含まれた沖縄のスーパーフルーツ。
クエン酸も豊富で、風味豊か。
カムカムのように、お酢やレモン汁代わりに使えます。
山原シークヮーサーはこちら ≫

あご入り本物素材だし

2024年7月にリニューアルしました。
企画当時はだしパックでしたが、まるごと食べられる粉末タイプにリニューアル。

化学調味料、食塩無添加、原材料すべて国産。
食塩が入っていないので、塩分が気になる方にはとってもおすすめ。
だしの素材本来のうまみを、しっかり味わえます。
あご入り本物素材だし（まるごと粉末）はこちら ≫

圧搾一番搾り　芳醇ごま油・黒ごま油

こちらも企画当時は未発売の商品です。
ごまを一度しか絞らない贅沢なごま油。
仕上げにかけると上品なごまの香りがして、まさにおつまみ向け。
油を搾ったあとの「おから」も美味しくいただけます。
圧搾一番搾り芳醇ごま油・黒ごま油はこちら ≫

あご入り本物素材だし（まるごと粉末）

手作りめんつゆでそうめんをもっと美味しく！

夏と言えばそうめん！あご入り本物素材だし（まるごと粉末）を使ってそうめんつゆを手作りしませんか？

toreru.com

2024.07.31

まあ、そんなに偉そうに言うほどのこともなく、鍋に調味料を入れて火にかけるだけ。
簡単です！(笑)

カンタン！白だしの作り方

①みりんと酒はアルコールを飛ばすために、先に鍋に入れて火にかけます。
沸騰したら弱火にして３分ほど。

②そのあと、あご入り本物素材だし、薄口醤油、太陽の塩を入れ、ごく弱火で５分ほど煮ます。

③冷めたら容器に入れて冷蔵庫で保存し、1ヶ月を目安に使い切ってください。

白だしでつくりました！

だし巻き卵は色がきれい！
ふんわりとして、だしの香りも上品です。

オクラのお浸しも、オクラの鮮やかなグリーンが楽しめます。

きゅうりの酢の物は、酢と白だしをあわせると、ツンとした感じがなく、まろやかに。

鶏の竜田揚げ。
白だしと、白だしを作ったときのだしパックの中身を出して漬け込み、片栗粉を付けて揚げました。
しっかり味がしみておいしい！

買うのが当たり前と思っている調味料も、案外自分で簡単に作れるんです。

あなたもあご入り本物素材だし（まるごと粉末）で、「白だし」を作ってみませんか？

この記事で紹介された商品

あご入り本物素材だし（まるごと粉末）

素材はすべて国産。食塩、化学調味料は一切不使用。

詳しくはこちら

こちらも一緒にどうぞ

太陽の塩

火入れなし、完全天日塩。手作り白だしの材料に。

詳しくはこちら