基本的にお料理の味付けは、「塩」がいい派です。
〇〇のタレと名の付くものは、ほぼ使いません。
でもたまに、無性に「ごまダレ」で食べたくなる時があります。
たまになので、冷蔵庫に都合よくごまダレが入ってるわけもなく。
ましてや練りごまがあるわけもなく。
練りごまって、何かのレシピでいるからって買って、でもそのほかの使い道が分からなくて、どんどん冷蔵庫の奥においやられて、いつのまにか賞味期限が切れるはめになりませんか？
私だけですか？
でもね、もう大丈夫です！
私には、芳醇ごま油と、ごまのおからがある！
芳醇ごま油は、昔ながらの圧搾法で作った、一番搾りの極上のごま油。
そしてごまのおからは、その一番搾りのあとに残った、ごま。
搾りかすというにはあまりにも贅沢な、油分の少ない「すりごま」です。
あ、一般的な製法のごま油では、搾りかすは残らなかったり肥料にしたりするぐらいで、ほぼ食べられないんです。
でも地球洗い隊でご用意しているごまのおからは、ほんとにおいしく食べられる珍しい一品です。
おっと、話を戻しますと、ごまを絞ってできる「ごま油」と、そのあとに残った「ごまのおから」を合わせたら、どうなると思います？
ごまに戻る！ なんてことはありませんが(笑)
練りごまになります！！！
だって練りごまって、ごまを油分が出るまですりつぶしたもの、ですからねー。
だからもういつでも簡単に絶品ごまダレが作れますよ！
絶品ごまダレレシピ
・ごまのおから 大さじ２
・芳醇ごま油 小さじ２
あとは、しょうゆ、みそ、酢、砂糖、マヨネーズ、そのあたりを手あたり次第(適当すぎる)混ぜればOK。(笑)
小さじ１ずつぐらいをまず入れてみて、味見しながらお好みの味に仕上げてください！
あははは、料理ってこんなもんですよね。(笑)
蒸し鶏や冷しゃぶ、サラダや冷奴にも合いますよー。お試しあれ！
この記事で紹介された商品