出汁入り味噌

＜材料＞

出汁入り味噌の作り方

味噌に粉末だしを混ぜて保存し、お味噌汁を作るときに必要な分だけ使用。

お味噌汁はまず具材に火を通し、最後に出汁入り味噌をとかします。
出汁入り味噌は煮出す必要はありません。

忙しい時などは、鍋を使わず、お椀に直接出汁入り味噌を入れて、乾燥わかめなど火を通さないでもいい具材を入れ、お湯を注ぐだけで、手作りの即席味噌汁になります。