＜材料＞
| 切り干し大根 | 50g |
| 人参 | 1本 |
| 鶏もも | 1/2枚（120gくらい） |
| 糸こんにゃく | 1袋 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 塩（完全天日塩） | ひとつまみ |
| あご入り本物素材だし（まるごと粉末） | 小さじ2 |
切り干し大根の作り方
①切り干し大根を水500mLで戻し（戻し汁も使うので捨てない）、ぎゅっと絞って水気を切っておく。
②戻し汁に粉末だしを入れ、500mLのだし汁にしておく。
③人参は細切り、鶏ももは小間切れ、糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておく。
④少し深さのあるフライパンに油（分量外）を入れ、切り干し大根、人参、鶏ももの順に入れて炒める。
⑤糸こんにゃくを入れて少し炒める。
⑥だし汁、酒、みりん、塩を入れて煮る。
沸騰したら砂糖、醤油を入れて、煮汁がほぼなくなるまで煮る。
