マヌカハニーを探していて、こんな疑問を感じたことはありませんか？
同じ「マヌカハニー」なのに、価格が何倍も違う
数千円のものもあれば、1万円を超えるものもある
高いものを選ぶべき？それとも安くても問題ない？
はちみつなのに、ここまで価格差があると「何が違うのか分からないまま選ぶのが不安」と感じてしまいますよね。
このページではまず、マヌカハニーの価格差が生まれる理由をできるだけ分かりやすく整理します。
マヌカハニーの価格は「ブランド」や「気分」で決まっているわけではありません
結論からお伝えすると、マヌカハニーの価格差は、主に次のような要素の積み重ねです。
1）原料の希少性
2）成分検査と品質管理
3）含まれる数値（UMF・MGOなど）
4）流通・管理コスト
ひとつずつ見ていきましょう。
理由1） 原料そのものがとても希少
マヌカハニーは、ニュージーランドに自生するマヌカの花から採れるはちみつです。
しかし、このマヌカの花には特徴があります。
・花が咲く期間がとても短い
・天候に大きく左右される
・採れる地域が限られている
さらに重要なのは、すべてのマヌカの蜜が同じ品質ではないということ。
マヌカ特有成分が多く含まれる蜜は、全体の中でもごく一部しか採れません。
この「希少な蜜」を使っているかどうかで、原料コストに大きな差が生まれます。
理由2） 成分検査と品質管理にコストがかかる
信頼できるマヌカハニーには、UMFやMGOといった数値表示があります。
これは、第三者機関による成分分析を行い、基準を満たしたものだけに表示されるものです。
この裏側では、
・ロットごとの検査
・基準に満たない原料の除外
・偽装防止の管理
といった工程が行われています。
当然ですが、検査・管理にはコストがかかります。
価格が抑えられている商品ほど、
▲検査が簡略化されている
▲基準が不明確
▲数値表示がない
というケースも少なくありません。
理由3） 数値が高いほど「採れにくい」
UMFやMGOの数値は、人の手で簡単に高くできるものではありません。
自然条件によって、多く含まれる年、ほとんど採れない年があり、高ランクになるほど流通量が少なくなります。
つまり、
✔高ランク＝希少
✔需要に対して供給が少ない
この構造が、そのまま価格に反映されているのです。
理由4） 管理・流通の手間も違う
高品質なマヌカハニーほど、
・温度管理
・トレーサビリティ（生産履歴の管理）
・正規輸入・保管体制
など、見えない部分に多くの手間とコストがかかっています。
「ちゃんとしたマヌカハニー」であるための裏側には、こうした積み重ねがあります。
価格が高い＝正解、安い＝失敗ではありません
ここで大切なのは、価格だけで良し悪しを決めないことです。
✔毎日の甘味として使いたい
✔ヨーグルトや飲み物に使いたい
こうした用途であれば、比較的手頃な価格帯が合う場合もあります。
一方で、
✔目的をもって使いたい
✔少量でも質を重視したい
場合には、高ランクのマヌカハニーが向いていることも。
価格差の正体
マヌカハニーの価格差は、
✔希少性
✔検査・品質管理
✔採れる量
✔管理コスト
といった背景の積み重ねによるものです。
「なぜ高いのか」を知っておくと、自分に合う選び方が見えてきます。
次は「安いマヌカハニーで失敗しないためのチェックポイント」へ
次の章では、価格が手頃なマヌカハニーを選ぶときに、最低限チェックしておきたいポイントを整理します。
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