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地球洗い隊トップページ > 商品一覧 > 食品 > そうめん【揖保乃糸 特級】

極上そうめんと、手作りめんつゆの最強コラボ この夏、そうめんの常識を覆す!

揖保乃糸と、あご入り本物素材だしで、美味しい夏をお届けします!

こんにちは、店長小山田です。
夏といえば、そうめん。
こどもの頃、夏休みのお昼ごはんで、冷たいそうめんをツルツルっと食べるのが楽しみでした。

でも、そうめんなんてどれも同じと思っていませんか?
私は思っていました。
そんな私が衝撃を受けたそうめんが、
【揖保乃糸 特級】

別名【黒帯】と呼ばれるこのそうめんは、麺の細さ、つや、食感などどれをとっても、今まで私が知っていたそうめんとはまるで

別 物

なんです!!

揖保乃糸とは

兵庫県播磨の小京都、龍野で生まれた手延そうめん。
良質の小麦粉・揖保川を中心とした播磨地方の清流・赤穂の塩を原料とし、伝統の製法で幾度も熟成を重ねながら、熟練した職人が丹精込めて作り上げた逸品です。

手延そうめんというのは、職人さんが手作業で伸ばして作るそうめんということ。
生地を切って麺にするのではなく、伸ばして伸ばして細い麺にしていきます。
しかもその職人さんは、国家資格を持った製麺技能士。
誰でも作れるわけではありません。

さらにできあがったそうめんは厳しい検査を受け、合格したものにだけ検査証が貼られ、ようやく「揖保乃糸」となります。
この徹底した商品管理で、味と品質が守られているんです。

揖保乃糸 検査証

この揖保乃糸、よく見かけるのはこのパッケージのものではないでしょうか?

揖保乃糸 赤帯

スーパーなどで売られているそうめんの中では、ちょっとお高め。
別名【赤帯】とも言われる【揖保乃糸 上級】は、揖保乃糸全生産量の80%を占めています。

揖保乃糸にはいくつも種類があるんですが、実はこの赤帯がランクとしては一番下。
それなのに「上級」というところに、揖保乃糸のプライドを感じます。(笑)

でも今回ご紹介したいのは、赤帯ではなく、黒帯!!
【揖保乃糸 特級】です。

揖保乃糸 黒帯

黒帯は上質の小麦粉を使用し、12月から2月までのもっとも寒さが厳しい時期にだけ作られます。
また、より細く仕上げるため、熟練した職人にしか作ることが許されません。

麺の太さは、通常よく食べられる赤帯は0.7〜0.9mmなのに対し、黒帯は0.65〜0.7mm。
1束の本数で比べると、赤帯は約400本に対し、黒帯は約480本。

揖保乃糸 麺のちがい

ゆでて比べてみると、黒帯の方が透明感があってツヤツヤです!

そして食べてみると、、、

柔らかいのに、コシがある!

なめらかなのに、もちもちする!

こんなそうめん、食べたことありません。
びっくりです、そうめんを食べて感動するなんて!!!

そうめん

これはぜひ、地球洗い隊のお客様にもご紹介したい。
そしてぜひ、手作りめんつゆで食べていただきたいのです!!

あご入り本物素材だしで作る、簡単手作りめんつゆ

あご入り本物素材だしとは、化学調味料・食塩無添加 材料すべて国産。
あご・かつお・昆布・しいたけ のこだわり天然だしパックです。

あご入り本物素材だし

もっと詳しく

このだしパックを使って手作りするめんつゆが、これまた絶品。
手作りと言っても、鍋でひと煮立ちさせるだけ。とっても簡単です。

今までもめんつゆの作り方をご紹介していましたが、少しレシピを見直しました。
砂糖を加えて甘みを出し、よりそうめんのおいしさを味わえるめんつゆになりました。

そうめんつゆの作り方

めんつゆの材料
材料

しょうゆ 200ml
みりん 200ml
砂糖 大さじ2
あご入り本物素材だし 1パック
昆布 適量
※甘み少なめのすっきり味がお好みの方は、砂糖なしでどうぞ。
作り方
1.
材料をすべて鍋に入れて、火にかける。
※あご入り本物素材だしと一緒に購入可能な「めんつゆ容器」には目盛りがついているので、計量カップは不要。
できためんつゆは、その容器に入れるので無駄な洗い物が出ません♪
材料を煮出す
2.
沸騰したら弱火にして、5分ほど煮出す。
保存する
3.
冷めてからめんつゆ容器にうつし、冷蔵庫で保存する。(保存期間1か月)
そうめん
食べるときはお好みに合わせて、薄めてお使いください。
付けつゆとして使うときは、【めんつゆ:水=1:2〜3】が目安です。

揖保乃糸と、あご入り本物素材だしで、美味しい夏をお届けします!

数量限定、なくなり次第終了

揖保乃糸 特級

揖保乃糸 特級

麺の長さ/太さ 19cm/0.65〜0.70mm
一束の重量/50g/約480本
製造時期/12月〜翌2月
原材料/小麦粉、食塩、食用植物油
アレルギー情報/小麦

【揖保乃糸 特級】あご入り本物素材だしセット

【揖保乃糸 特級】あご入り本物素材だしセット 3,500円(税別)

まずこちらのセットで、このコラボレーションを味わってみてください!!

●あご入り本物素材だし(10g×30パック)
●揖保乃糸 特級10束(紙箱入り)

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【揖保乃糸 特級】21束

【揖保乃糸 特級】21束 3,000円(税別)

「あご入り本物素材だし」をいつもお使いいただいている方は、こちらをどうぞ。
そうめんのイメージが変わること、間違いなしです。

●揖保乃糸 特級21束(木箱入り+透明フィルム)

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【揖保乃糸 特級】43束

【揖保乃糸 特級】43束 5,000円(税別)

特級のおいしさにハマってしまった方は、こちらを!
通常一人分は2束。
夏休みに家族全員で食べることを考えると、これでもあっという間になくなりますね。

●揖保乃糸 特級43束(木箱入り+透明フィルム)

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スタンダードなそうめんもおいしいですが、ちょっとアレンジすると、もっとおいしく楽しめますよ!

トマトツナそうめん

トマトツナそうめん

そうめんの白とトマトの赤がとってもおしゃれ!
トマトとツナで、和風のそうめんがちょっと洋風に♪

作り方
トマトを約1センチ角に切り、ツナと合えたものをゆでたそうめんの上にのせます。
同量の水で薄めためんつゆ※をかければできあがり!
※めんつゆ:水=1:1
青じそを添えると、見た目にもよりおいしくなりますね。

アボカド納豆そうめん

アボカド納豆そうめん

スタッフ朝山が、いっとき毎日のようにパスタに絡めて食べていたレシピを、そうめんでやってみました。
アボカドと納豆って、合うんですよ!それにとってもヘルシーです。

作り方
角切りにしたアボカドを納豆を和え、ゆでたそうめんの上にのせます。
同量の水で薄めためんつゆ※をかければできあがり!
※めんつゆ:水=1:1

おろししゃぶしゃぶそうめん

おろししゃぶしゃぶそうめん

お肉をのせると、ごちそうそうめん♪
ぽん酢風のたれにしてかけてみました。さっぱりして、いくらでも食べられそうです!

作り方
大根おろしと、さっとゆでた薄切り肉を、ゆでたそうめんの上にのせます。
ポン酢風のタレ※を絡めればできあがり!
※めんつゆ:酢、もしくはカムカム100%果汁=3:1

めんつゆを作っておけば、いつでも気軽にそうめんが食べられます。
煮物や炒め物の調味料としても大活躍!

添加物なし、安心材料だけの「めんつゆ」、ぜひ「あご入り本物素材だし」で作ってください!

2018夏の福袋

  • ベタベタ汚れにはとれるNO.1
  • あご入り本物素材だし 3つ目半額
  • 夏バテにはビタミンC
  • うるおい美肌ケアお試しセット
  • 夏の汗さっぱりフェア
  • 会員限定クーポン

2018夏の福袋

  • プレーンロング予約受付
  • 防水パッドロング予約受付
  • ネコポス199円

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