普通、めんつゆを手作りするときは、鍋に醤油とみりんを入れて、
昆布や鰹節を入れて火にかけます。
そのあと、漉して、冷まして、瓶詰め。

特に難しいわけではないんですが、漉して、冷まして、詰めるという手間を考えると、
面倒になっちゃいますよね。
だからお店で完成品を買ってしまいがち。

でも、混ぜるだけで手作りできるなら、簡単だしやってみようって思うでしょ？


それに、お店で売られているめんつゆの成分を見ると、、

しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、米発酵調味料、砂糖、食塩、かつおぶしエキス、ふし（かつお、そうだかつお）タンパク加水分解物、こんぶエキス、醸造酢、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、アルコール

うーん、いろいろ入ってます。。
どの成分がどうだというのはここでは控えますが、自分で作ればとてもシンプル。
だから安心です。

一般的なだしパックには、実はだしの素材そのものだけでなく、
調味料やエキスも入っていることが多いのです。

でも、「あご入り本物素材だし」は、素材以外のものは一切入っていません。

あご、かつお、昆布、しいたけ。
4つのこだわり素材それぞれのうまみが重なり合い、
しょうゆとみりんをまろやかにまとめるからこそ出せる、めんつゆの味。


さあ、「あご入り本物素材だし」で、混ぜるだけめんつゆを、作りましょう！