ギリシャのエルミオニ産の最高級のオリーブオイル。
その後、たくさんの方から「すごく美味しかったのでまた欲しい」 「次回の販売予定はないのか」
と、リクエストをいただきました。
そこで、このオイルの輸入者である久保さんにお願いして、
地球洗い隊のお客さまのために、限定数量でご用意しました。
今回のオイルの出来は、前回よりもさらにいい出来で、なんと酸度が0.15％。
（前回のは0.2％。エキストラバージンオリーブオイルとして認められるのが 0.8％以下ですから、
そのグレードの高さがおわかりいただけると思います。）
ギリシャから出荷の際に中身を検閲した空港検査官から、 『今年、ギリシャから輸出された
オリーブオイルの中で 君のところのオイルがＮｏ．１だ。検査官のみんなが欲しがっているよ』
と 連絡があったそうです。
では、あらためてご紹介します。
３月の時のものにさらに新しい情報をいろいろ追加してご案内します！ ぜひ、お試しください。
地球洗い隊／隊長の小山田光正です。
あまいお塩、天然ミネラル海塩「萬龍」を発売したのは
２００５年の夏。
なんで地球洗い隊が塩？ と聞かれては、
「だって、地球をきれいにしたら、
美味しいもの食べたくなるじゃないですか！」
なんてお答えしてました。
それがきっかけで、ずっとこのお塩を愛用いただいている
お客様も大勢いらっしゃいます。
それから、地球が生み出すホンモノでホントに美味しい食品を地球洗い隊が認定し、
お客さまと一緒に楽しみたいと思ってあれこれ探していました。
でも、「萬龍」以後、「これだ！」と思える商品になかなか出会えなかったんです。
あれから３年が過ぎ、先日、やっと！とうとう！！
ついに 「これだ！」 と思える商品に出会いました。
それが「ギリシャのエルミオニ産エクストラヴァージンオイル」です。
よくぞここまでこだわった！と感心してしまうオリーブオイルです。
２月のある日、ビジネスのパートナーでもある友人から、ある女性を紹介されたことでした。
それがこの方。久保佳代さん。
現役のフリーのアナウンサーをされています。
ご挨拶してから約１時間。
久保さんがこのオリーブオイルに出会ってからの思いを、
それはもう熱く熱く語ってくれました。
長くなるのでポイントを簡単にまとめると。。。
| ◆ | お仕事でギリシャに出張していたときにこのオリーブオイルに偶然出会った。 |  |
| ◆ | 初めて食べたときに、背中にビビビっと運命の電流が走ったように感じ、「このオリーブオイルを日本に紹介しなければいけない！」と直感した。 | |
| ◆ | それから彼女は現地の生産者・石臼業者・さらにエルミオニの市長（！）までたずねてまわり、交渉して、日本にこのオリーブオイルを持ち帰った。 |
持ち帰ったって！！
先ほども言いましたが、彼女、アナウンサーです。
輸入業はもちろん、
商売ということをされたことがありません。
普通なら無茶だと終わる話ですが、
商売とは無縁の彼女をここまで動かしてしまうほどの、
ほんもののオリーブオイルなんです。
神話の国ギリシャの
ペロポネソス半島南東部にある村、エルミオニ。
人口 3000人ほどの小さな村ですが、その歴史は古く、
紀元前3000年前から存在しています。
村の中心部近くには森があり、
朝早くから散歩する人の姿も見られます。
この森には昔の教会跡があり、神聖な雰囲気が漂っています。
今では四角形に残されている石組だけしか見ることは
できませんが、地中にはいくつもの彫像が埋もれているそうです。
主な産業はやはりオリーブオイル。
良質のオイルの産地として知られています。
イドラ島まで高速船で 25分の近距離にあり、
バカンスシーズンともなると多くの観光客で賑わっています。
ペロポネソス半島にある多数の古代遺跡まで、車で行くことができます。
こんな村で、究極のオリーブオイルは作られています。
ゴマ・菜種・ひまわりなどなど、植物油にもいろいろありますね。
それらのほとんどは、種や果実の原料に圧力をかけて搾り、
その後、遠心分離器にかけて不純物を取り除いたり、
脱色、脱臭というような精製工程を経て食用油になります。
でも数ある植物油の中でも、
オリーブだけは搾ったまま生で利用できるんです。
オレンジを絞って生のオレンジジュースとして飲むのと同じ！
オリーブオイルは果実のジュースなんです。
オリーブオイルは油を搾り出す過程で
熱を加えたり、何かを混ぜたりすることをほとんどしません。
その中でもオリーブの果実を搾ってろ過しただけで、
なんら化学的処理を行わない一番搾りのオイルをバージンオイルと言います。
さらにその中でも
酸度が０．８％以下のオリーブオイルがエキストラバージンオリーブオイルです。
(酸度＝遊離脂肪酸の割合）
さらにさらに、このエルミオニのオイルの酸度はナント０．２％。
(今回お届けのものはさらにグレードが高く、酸度０．１５％です)
最高級のエキストラバージンオリーブオイルと
自信をもってオススメできるのはこのためです。
オリーブオイルには、カラダや美容にいい成分がたくさん含まれています。
組成の７５％はオレイン酸であり、
ビタミンE、ベータカロチンなどの抗酸化物質を豊富に含んでいます。
また、オリーブはクレオパトラの時代から、
食用や薬用、ナチュラルスキンケア用として広く使われていました。
単に料理に使うだけではもったいないので、朝晩にスプーン１杯ずつ飲んだり、
スキンケア用でお使いの方もいらっしゃいます。
オレイン酸は、炭素数18、二重結合数1の一価不飽和脂肪酸を代表する脂肪酸です。
オリーブ油・高オレイン酸タイプの紅花油やひまわり油・キャノーラ油などに多く含まれています。
オリーブ油を主な油脂源としている地中海沿岸諸国の人々が、かなり多くの脂肪を摂取しているにも関わらず、冠状動脈性心疾患が少ないことから注目されました。
オレイン酸には、悪玉コレステロールだけを下げるという特長が知られています。
私たちの血液中でコレステロールは、善玉コレステロール（HDL）や悪玉コレステロール（LDL）と呼ばれる形で存在しているのですが、過剰となった悪玉コレステロールが酸化され、超悪玉コレステロールとなって血管壁内に沈着すると動脈硬化などの原因になると言われています。
オレイン酸は、善玉コレステロールを下げずに、この悪玉コレステロールだけを下げる成分として、近年、注目されています。
また、リノール酸などに比べはるかに酸化されにくいこともオレイン酸の大切な特長の1つです。
コレステロールはとかく悪者扱いされがちですが、からだの組織に栄養を運んだり、ホルモンの原料となったり、からだにとって必要なものでもあります。
ただ、エネルギーの過剰摂取、食事からのコレステロールの過剰摂取、運動不足などによりバランスが崩れ、血液中のコレステロールが高くなり過ぎると動脈硬化など生活習慣病のリスクが高まってしまうことが知られています。
さらに久保さんは、単なるエキストラバージンオイルではなく、とことん安全面とスタイルにこだわりました。
昔ながらの手づみで実を摘み、
石臼製造でまったく熱エネルギーを
かけずに作りました。
天然の成分がそのまま詰め込まれています。
徹底的にオーガニックにこだわりました。
オリーブオイルの残留農薬検査を受け、
まったくの無農薬と言えると証明されました。
また、ギリシャにおいて
オーガニック認証を受けた農園の
オリーブのみを使っています。
オリーブの木は、ギリシャ特有の
マナーキという品種のみを使用しています。
ギリシャでも一部の地域にしか生育しない
貴重な品種です。
生命力にあふれ、寿命も長く、
エルミオニの地域では古代から
最高品質のオイルを産む樹として
知られています。
輸入後の製品は定温（１７℃）で保存。
遮光性瓶を使い、光による酸化進行を防いでいます。
また、注文があってから瓶詰め作業をしています。
◆サラダに◆
エクストラヴァージンオイルなので、そのまま直接サラダにたっぷりかけて下さい。
全くオイリーさを感じさせず、マイルドな口あたりで、素材の味を引き立てます。
◆パスタに◆
このオイルを味わうには、
シンプルに、ガーリックと塩こしょう、そしてこのオリーブオイルだけでどうぞ！
もちろん他のソースとの相性もばっちり。
市販のソースでも、このオイルを大さじ1杯加えるだけでぐっとおいしく変身します。
◆パンに◆
軽くトーストしたフランスパンがおすすめです。
バターのかわりに、オイルをそのままつけて召し上がれ。
パンそのものの甘さを引き出し、たっぷりつけても脂っこさを感じさせません。
さらっとしていて、香りが口の中にふわっと広がって、
オイルというよりも、まさに「オリーブジュース」だと感じられる食べ方です。
◆お豆腐に◆
これはイチオシ！
豆腐においしい塩（もちろん萬龍をどうぞ）と粗挽きこしょう、
そしてこのオリーブオイルをかけるだけです。
いつもの醤油をかけて食べる冷奴とはまったく別モノ。
上品な大人のおつまみになります。
◆そのまま飲んだり、揚げ物にもおすすめ◆
体によい抗酸化物質を豊富に含んでいるから、
朝晩、スプーン１杯程度を飲んで健康に！
そのまま飲みにくければ、ヨーグルトに混ぜたり、ジュースに入れたり、アレンジしてみてください。
また、オリーブオイルは高温に強いので、
炒め物はもちろん、揚げ物にも安心して使用できます。
一般に天ぷらの適温は１８０℃ですが、その程度の温度ではオイルの劣化は進みません。
また材料の表面を等しく被うので、フライの衣が過剰に油を吸収することがなく、
余分な油の摂取を防ぐことができます。
使用後は不純物を除き、丁寧に濾しておけば、４、５回は繰り返し使うことができます。
非常に安全性が高く効率的なので、多少高価でも結果的にはむしろ経済的だといえます。
では、改めてご紹介しましょう！！
これが、こだわりつくしたオリーブオイル、
『エルミオニ エクストラヴァージンオイル』 です。
ところが、問題がありました。。。
久保さん、運命の出会いでこの商品を輸入することまでは突っ走ったんですが、
何しろ本業はアナウンサー。
国内の販売先の見込みはゼロ！
輸入後、知り合いを通じてあちこちにお願いしてまわって、
数件のお店で使ってもらえたり、教室で採用されたりしました。
その道のプロは「これはホンモノだ！」と絶賛しています。
例えば・・・
★京都のRISTRANTE「Ａｚｅｋｕｒａ」
おすすめのコメント
「新鮮で草の香りがして、味はやさしくて素朴な感じ。
本当に高級なオイルですね」
（Ａｚｅｋｕｒａ千歳信也さん）
★新阪急ホテル内
ステーキハウス「ロイン」
フレンチ＆チャイニーズ「モンスレー」
おすすめのコメント
「やっぱり料理の味が変わりますね。美味しいです」
（阪急ホテルマネジメント総料理長の宗高英治さん）
★ル・コルドン・ブルー 神戸校
ル・コルドン・ブルー は世界で活躍する料理人や
パティシエを輩出している有名料理学校です。
その学校のシェフにも気に入って使っていただいています。
また、こんな方にもコメントいただきました。
★カマッチョ・ママこと鎌倉恵子さん
「印象としては全体に非常にソフトな感じを受けました。
香りは爽やかな印象 味はコクがありマイルド。
バターのような濃厚感と深みもあり 甘味も感じました。
ワインに喩えれば バタールモンラッシェです。」
はじめは苦労しましたが、
口コミでお客様も増え、一度食べた方からの
リピート注文がどんどんといただけるようになりました。
というわけで、
今回も地球洗い隊隊員の皆さまに、
期間・数量限定特別価格でご提供します。
ギリシャ産の最高級超こだわりのオリーブオイルを
ぜひ味わってみてください。
今回お届けするのは、昨年１２月〜今年１月にかけて生産され
２月にタンク詰めされた商品です。
【販売期間】
２００８年１０月９日 〜 ２００８年１１月末 注文分まで
【数量限定】
限定３００セット 追加手配出来ました！
※なくなり次第終了となります。
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| 【
神戸在住 43 歳 主婦
】 子供が野菜嫌いでとっても困っていました。 でも、このオイルを使ってから、 野菜が甘く感じられるように （多分、野菜本来の甘い味がちゃんとひき出たのだと思います）なったのか、 食べられるようになりました。 他のオイルでも比べてみましたが、他のオイルだと子供は食べてくれませんでした。 だから、びっくりしました。 このオイルはお勧めです。 子供の健康を考えるともう、他のオイルが使えません。 |
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| 【
大阪市在住 35歳 主婦
】 友人からこのオイルの良さを聞いて試してみようと購入しました。 今ではすっかり愛用者です。 毎日飲んで いますが体調がいいです。 これからも続けてみます。 |
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 このオリーブオイルを使ってパスタを作りました！ メニューはベーコンとほうれん草とトマトのパスタ♪ 味付けは塩コショウをしただけで、あとは全くなし！ でもオリーブオイルの味がしっかりあるので、 （さすがエキストラバージン！？） とってもおいしくできました！ いつもパスタの味付けは和風だしとおしょうゆとかで 和風にすることが多いのですが、 やっぱりパスタはイタリアン〜☆☆ それにはこのオリーブオイルがぴったりです！！ あとオススメはリップパック☆ 冬は唇も乾燥しやすいし、いくらリップケアをしても唇荒れは治りにくい・・・ 若い頃はそんな悩みなかったのにな・・・ お風呂上りなどに唇に直接オリーブオイルを塗って、ラップパックするんです。 もちろん息ができるようにラップには切り込みを入れましょう。 窒息しないでくださいね・・・。 |
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はじめは「油を顔に塗る」というのが、 「あらた」で洗顔したあと、1円玉ぐらいの大きさを手のひらに出し、 洗顔のあと、化粧水すら付けずに |
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 →天然ミネラル海塩「萬龍」詳しくはこちら |
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オリーブオイルというと皆さんイタリアをイメージするかもしれませんが、 イタリア人も認めるのがギリシャ産のレベルの高さです。 そのギリシャ産の中でも、最高級と言われているのが、このオリーブオイルです。 このたび、地球洗い隊の皆さんにご紹介させていただく機会をいただき、 本当に感謝しています。 ぜひ、皆さんおひとりひとりに味わっていただきたいと思います。 感想などお聞かせくださいね！！ |
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